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salve ragazzi,dopo tanto tempo siamo riusciti ( o almeno credo ) di aver registrato un nuovo evp!

la registrazione di questo video,l'abbiamo decisa …

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La sharlotka, il dolce di mele dalla Russia

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Messaggio Da Lancillotto2013 3/6/2016, 15:07

La sharlotka, dolce di mele russo è l'ennesima variante della classica torta di mele, si prepara realizzando una pastella con la farina, il bicarbonato e gli altri ingredienti e sbucciando e tagliando a pezzettini le mele. Si distribuiranno le mele nella teglia imburrata ricoprendole con la pastella e dopo la cottura si lascerà raffreddare la torta prima di servirla in tavola.

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Ingredienti per 8 persone e tempi   

     6 Uova
    80 ml Panna acida
    1 cucchiaino raso Bicarbonato di sodio
    350 g Farina
    5 grandi Mele
    1/2 cucchiaino Aceto bianco

    TEMPI

    Preparazione 15 minuti
    Cottura  45 minuti
    Raffreddamento 1 ora

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Messaggio Da cassania 3/6/2016, 15:59

Ma io questa la facevo sin dalla ragazzina e non sapevo nemmeno che si chiamasse sharlotka, per me era semplicemente la torta di mele e basta :-) pensa te... A dire il vero è da un po' che ognittanto mi torna in mente la voglia di preparare qualche dolce... Mah, vedrem :-) Magari domani vi posterò la mia ricettina, ora non ce l'ho sottomano :-) comunque sì, è semplicissima e veloce.

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Poiché solo egli stesso può essere l'amico o il nemico di sé stesso.(BG)
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Messaggio Da Lancillotto2013 3/6/2016, 16:18

est tuorta di melo di grande Rassiaa... mica Ucraina
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Messaggio Da cassania 3/6/2016, 17:04

E vabbè, sempre le mele sono...
Pensa che fino al '91 era tutto unito nella URSS per cui pure la produzione dei dolci nelle pasticcerie, rigorosamente pubbliche come d'altronde lo erano tutte le attività, sottostava all'unico standard statale GOST (da non confondere col "ghost" :-) Tempo fa avevo trovato un sito web dove una ragazza appassionata alla pasticceria aveva pubblicato una raccolta originale di queste ricette standardizzate prese dai vecchi libri sovietici, molto bello. Poi le due principali riviste femminili sovietiche con le ricette le stampavano se non sbaglio in Russia e poi le distribuivano anche in Ucraina, si chiamavano "La contadina" e "La lavoratrice" :-) Insomma, tutte le donne, sia russe sia ucraine, leggevano le stesse riviste.
Certo, poi ogni paese come anche ogni famiglia aveva le proprie tradizioni, ma se chiedi agli ex-sovietici, sia russi sia ucraini, di nominare i dolci della loro infanzia ce ne saranno molti, tanti in comune.

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Messaggio Da Lancillotto2013 3/6/2016, 17:37

E' interessante questa cultura russa sia moderna che antica, che tra l'altro ha influito molto nella cultura mediterranea (anche Latina),

tu saprai senz'altro che il popolo degli Achei erano russi che invasero la grecia antica (4000 anni fa) e facendo crollare l'antica civiltà greco-egiziana dell'isola di santorini e delle cittadelle greche arcaiche .. fecero la nuova civiltà Greca che ci raccontano nelle scuole con tutti i loro profeti, poeti, filosofi e guerrieri.

Anche Agamennone (capo dei Greci Achei al tempo della guerra di troia) era biondo con gli occhi azzurri (ex russo imported La sharlotka, il dolce di mele dalla Russia 2904857546 La sharlotka, il dolce di mele dalla Russia 3661098192

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PS: la torta russa gliela tiriamo in faccia a Ufo brasilero: se/quando torna Laughing 
(scherzo eh, però.. idea ..idea..)

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Messaggio Da cassania 3/6/2016, 19:06

Ma sinceramente non lo sapevo, non sono stata brava in storia, non riuscivo mai a memorizzare bene le date e gli avvenimenti...poi al liceo il docente che la insegnava aveva uno sguardo che...insomma, non mi sentivo a mio agio e volevo sparire...era piuttosto esigente. A me piaceva tanto la storia antica solo che ce l'avevano insegnata poca, l'accento principale era messo sulla storia della seconda guerra mondiale. L'argomento era presente ovunque, sin dalla prima elementare, ancora oggi mi ricordo che recitavo a memoria una lirica, a sette anni.
P.s.: no, niente torta in faccia...piuttosto me la magno, mi piacciono i dolci :-)

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Messaggio Da Lancillotto2013 3/6/2016, 19:58

Haha giusto.. mai sprecare i dolci tipico comiche alla stanlio e olio.

Si si parla solo dell'ultima guerra e del fascismo e del comunismo del 1900 .. come se il mondo, prima, non fosse mai esistito e non avesse ne storia ne cultura.


Invece è proprio "andando oltre questa cortina fumogena sulla storia fatta da democristiani - comunisti e persino gli stessi fascisti di destra" ..che si scopre TUTTO CIO' CHE CI NASCONDONO COME STORIA E CULTURA LIBERA ANTICA.

Io ho avuto la fortuna alle medie di imparare a memoria ENEIDE, ODISSEA, IL GARGANTUA, le poesie sui Goti e Visigoti, in ITALIANO sono stato molto quotato e cosi ho studiato volentieri i Poeti maledetti francesi, la storia dell'800 italiano e del 700 francese, .. poi in fase molto matura (in questi anni) ho fatto qualche mia ricerca personale sia sulla Scienza Fisica che sulal Storia Antica.

Sulla Grecia in particolare che è stato da 4000 anni il pilastro culturale filosofico mistico e gnostico del bacino del mediterraneo (prima dell'avvento di Costantino e del Cristianesimo).

Mi sono sorbito CON MOLTO PIACERE una serie di trasmissioni universitarie dei milgiori Proff. di storia antica su Grecia antica e altri popoli .. e mi sono servite molto, aprono frontiere mentali e permettono di collegare e verificare MOLTE COSE.

Tra l'altro la Grecia, già ai tempi di Ercole (che era Jugoslavo di nascita e amico del padre di Ulisse) fatta dai Nordici Achei Russi .. strinse saldi rapporti culturali - religiosi - economici con i Regnanti di Pakistan e India, con uno scambio continuo.
Pensa che i Principi Greci si sposavano con le Principesse Indiane ... tanto per chiarire..
E le statue che ritraggono MAITREYA ( il 10 buddha ) sono quasi tutte in stile Greco-Indiano: esempio => [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

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Messaggio Da cassania 3/6/2016, 22:18

Ma io sinceramente quando vedo i filmati moderni sulla storia, geografia e scienze varie mi rendo quanto sono affascinanti...se solo avessi potuto vederli tempo fa! Oggi i ragazzi sono molto facilitati nell'apprendimento, tantissimo!

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Messaggio Da Eroe per Caso 3/6/2016, 22:54

Effettivamente oggi anche un testo antico con nomi strani o una ricerca su più fonti dello stesso argomento permettono di trarre analogie e conclusioni su come molto probabilmente sono andate le cose, e si possono rintracciare particolari e novità in ogni ambito.
Questo permette una facile comprensione, sempre ammesso che si abbia un minimo di analisi e di intelligenza, poichè chi studia - legge - impara meccanicamente non utilizza l'altra metà del suo cervello per trarre le analogie e usare quindi la giusta sensibilità per penetrare il vero dietro ai vari pareri, reperti storici, considerazioni di parte degli altri (cioè dei vari scrittori, storici, filosofi e studiosi).

La famosa Logica che supera la razionalità mentalistica è facilitata ma molti fanno solo delle letture superficiali e apprendono solo cose che "gli altri gli impongono con i loro scritti", e loro leggendo restano impressionati e convinti che chi ha scritto li ha convinti solo perché "loro la pensavano molto vicino a chi scrisse dicendo la sua critica storica o traendo proprie e personalissime considerazioni di comodo".

Wikipedia è l'esempio lampante di questo Occulto modo di imporre pareri MASS - MEDIATICI, per questo bisogna usare intelligenza alta e una logica oltre la logica analitica stessa, a volte.

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Messaggio Da cassania 3/7/2016, 15:47

Ecco la mia ricetta "di famiglia" :-)

3 mele di medie dimensioni
1 bicchiere di panna acida Smetana
1 uovo
1 bicchiere non pieno di zucchero
1-1,5 bicchieri di farina
1 cucchiaino da tè di bicarbonato
Un pizzico di acido citrico
Vaniglia in polvere

Tagliare le mele a cubetti 1,5x1,5 cm. Accendere il forno e preparare la teglia (imburrarla se è necessario). In una ciotola sbattere l'uovo con lo zucchero ed aggiungervi la panna acida. In un'altra ciotola mescolare la farina con il bicarbonato, l'acido citrico e la vaniglia. Versarvi il composto dall'altra ciotola e mescolare bene il tutto. Aggiungervi le mele, mescolare velocemente e versare il composto nella teglia, infornare.

Le dose sono per una teglia piccola da forno elettrico, mi ricordo che la mia era grande al massimo 30x30 cm, forse anche di meno, 25x25 cm. La torta pronta esce alta circa 3 cm. Non saprei dirvi ne la temperatura ne i tempi di cottura, fate la "prova dello stecchino" :-)

Come vedete le quantità sono espresse in "bicchieri", questo perché all'epoca non usavamo le bilance. I bicchieri che usavamo erano da 250 ml. Poi, state attenti alla farina. Siccome le farine "sovietiche" di 20 anni fa non sono quelle europee di oggi vi consiglio di partire con poca farina, magari con un bicchiere, e vedere la densità, aggiungendo se necessario dell'altra farina. Tenete presente che l'impasto finale deve essere denso più o meno come nutella :-) (è il primo paragone che mi è venuto in mente).

Alcuni ingredienti possono essere facilmente sostituiti: la smetana con uno yogurt bianco, magari quello greco; l'acido citrico con il succo di limone. Regolatevi poi da soli per quanto riguarda lo zucchero. Insomma, sperimentate... Per quanto riguarda le mele mi ricordo che usavo quelle verdi.

In questo articolo su Wikipedia potete leggere che cosa sia 'sta Smetana.

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Messaggio Da Eroe per Caso 3/7/2016, 19:43

oh qui la smetana non l'avevamo mai sentita, ma che cosa è di preciso? uno yogurt del Caucaso? La sharlotka, il dolce di mele dalla Russia 3005905592 La sharlotka, il dolce di mele dalla Russia 2718564017

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Messaggio Da cassania 3/7/2016, 21:46

Boh, non né conosco le origini... È una panna piuttosto densa ma fermentata, acida appunto. Non saprei spiegarvi che sapore abbia, io non l'ho mai mangiata "a crudo", non sopporto ne il sapore ne l'odore di latte :-/ Volendo la si può sostituire miscelando una panna italiana (attenzione alla densità però!) con un po' di latte fermentato (per esempio so che lo vendono al Coop). Attenzione - smetana non è da montare, è già piuttosto densa di suo. Quella che si avvicina di più potrebbe essere la crème fraiche (non so in Italia, ma in Svizzera si trova sicuramente). Comunque io non mi faccio problemi, metto nei dolci quello che c'è, anche semplicemente uno yogurt bianco con l'aggiunta di succo di limone :-)

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Messaggio Da Lancillotto2013 3/7/2016, 22:54

Ah ecco è acida, si pensava a qualcosa tipo panna col limone o tipo aspro di sapore.

Il latte a me piace, il cappuccino con cacao e brioche con crema pasticcera è "insuperabile", al bar del 2° piano dell'ipercoop di peschiera borromeo fanno siai l cappuccino che le brioches in maniera fantastica, per esempio.

E dimmi un po' già che parlavamo di latte, qual è l'animale (non da compagnia) che preferisci, io per tenerezza e sensibilità preferisco la mucca (gli occhi della mucca in particolare), per l'insieme (velocità forza e quasi umana-inteligenza) invece preferisco il ghepardo.

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Messaggio Da cassania 3/7/2016, 23:20

C'ho dovuto pensare un po', sai... Non mi ero mai chiesta qual'è il mio preferito. So che mi piacciono molto i gatti, ma appunto, sono da compagnia... Comunque non so perché mi vengono in mente tutti quegli animali soffici :-) agnellini, pulcini, uccellini :-) Comunque il gatto (come tutti i felini in generale) unisce in se sia la morbidezza sia la naturale forza istintiva.

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Messaggio Da Lancillotto2013 3/7/2016, 23:39

Ne ho avuti due di gatti, uno arancione che mi aveva regalato mio cugino quand'ero bambino, e un altro molto forte ..e divertente in età più matura.
Si devo dire che il gatto è un'animale (da compagnia) che piace molto anche a me, simpatico e libero.

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Messaggio Da Libera 3/8/2016, 12:59

Mi è venuta voglia di provare la ricetta *_* tra le altre cose io adoro le torte alle mele!
Ho notato che in quella di Cassania c'è l'uovo che secondo me nelle ricette di dolci è fondamentale!

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Messaggio Da cassania 3/8/2016, 13:15

Concordo! :-)

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Messaggio Da cassania 3/8/2016, 13:41

P. S. Prova pure, poi ci dici come ti è riuscita :-)
Mi ricordo che era una torta semplice, da colazione insomma. La preparavo da sola che ero una ragazzina :-)

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Messaggio Da Eroe per Caso 3/8/2016, 13:48

se va bè .. come se adesso fossi una vecchietta  Laughing

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Messaggio Da cassania 3/8/2016, 14:01

E va beh, intendevo che è così semplice da preparare che lo può fare pure una ragazzina :-)
Sai Libera, l'altro giorno ho scoperto per caso :-) che siamo dello stesso segno?

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Messaggio Da Eroe per Caso 3/8/2016, 14:08

quale? La sharlotka, il dolce di mele dalla Russia 3005905592 La sharlotka, il dolce di mele dalla Russia 2718564017
e l'ascendente.. boh

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Messaggio Da cassania 3/8/2016, 14:17

Molto probabilmente l'ascendente è lo scorpione, sono un'ariete "cupo" :-)
Dico "probabilmente" perché l'ora della nascita non è precisissima... L'alternativa sarebbe il sagittario, ma sinceramente non mi vedo.

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Messaggio Da Libera 3/8/2016, 18:07

Cassania, sono Bilancia  ascendente Leone ma inizialmente avevo scritto sia su fb che qui di essere ariete, ma non in malafede, ma ho avuto dei problemucci tempo fa con dei "maghetti" da strapazzo e avevo paura dopo a dare il mio segno esatto, che poi in realtà è la data esatta e l'ora di nascita che serve, da quanto ho potuto constatare. Infatti ora vedo se riesco a modificare, sennò appena può e se può lo chiedo a Unoqualunque.

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Messaggio Da cassania 3/8/2016, 21:49

Eh...ho capito.

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Messaggio Da Eroe per Caso 3/9/2016, 01:02

Libera ha scritto:Cassania, sono Bilancia  ascendente Leone ma inizialmente avevo scritto sia su fb che qui di essere ariete, ma non in malafede, ma ho avuto dei problemucci tempo fa con dei "maghetti" da strapazzo e avevo paura dopo a dare il mio segno esatto, che poi in realtà è la data esatta e l'ora di nascita che serve, da quanto ho potuto constatare. Infatti ora vedo se riesco a modificare, sennò appena può e se può lo chiedo a Unoqualunque.


Il passato è passato di che ti preoccupi, qui c'è gente che è al di sopra di qualsiasi magia, anche quelli che ancora non lo sanno o non se ne rendono conto, presto lo capiranno.

Il tuo karma è nell'assoluto Libera, e ..di che cosa dovresti avere paura e preoccuparti?

E' krishna stesso che si preoccupa per te, il tuo karma riponilo con fiducia dicendo "io ripongo destino, vita e fiducia totale nel Supremo Essere": e chi ti attacca andrà incontro non una o a cento.. ma a mille disgrazie.

Se invece non dai fiducia al Supremo ..egli non ti ricambierà fiducia: sinche non lo riconoscerai o consocerai personalmente mediante "apparizione, unione oppure per  profondo sonno meditativo Nidra".

Il supremo è il ns. vero Sé (Uno - Brahman) fattosi Dio Visibile e Infinito,
quindi chi fa da Sé fa per 33 La sharlotka, il dolce di mele dalla Russia 2718564017

Se invece tu ti affidi solo a te stessa come corpo-ego-mente-anima separatista.. sei da sola contro un mondo di cretini e pazzoidi illusi.
Come potrà cosi aiutarti il Sé .. di cui anche tu sei e fai parte integrante? ..se vuoi restare isolata e separata ..????

Il più grande Mago è proprio lui, il Sé Eterno... che cosa vuoi che facciano dei maghetti.. che sono briciole di terra e fantasmi al vento?

Firmato : Uno Qualunque ma MAI PERCASO La sharlotka, il dolce di mele dalla Russia 2428149887 

 ahhah La sharlotka, il dolce di mele dalla Russia 3303490899 briciole di polvere sono.. La sharlotka, il dolce di mele dalla Russia 2904857546
fumo negli occhi.

Libera.. svegliaaaa Laughing

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